ニュージーランドのイベント

Hokitika Wildfoods Festival /ホキティカのワイルドフードフェスティバル

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2017年、ホキティカのワイルドフードフェスティバルが開催されます。数あるニュージーランドのフードフェスティバルとしては、ちょっと変わり種の食材も混ざっていて、一度は行ってみたいという人が多いこのイベント。

ホキティカが位置するウェストコーストではおなじみのWhitebait(シラス)やVenison(鹿肉)あたりはワイルドフードといわれても驚きませんよね。ニュージーランドのアイコニックな食材として、よく出てくる食材です。

ワイルドフードフェスティバルでは、delicacy/デリカシー(ごちそう、珍味)からdisgusting(胸が悪くなるような)なものまで、幅広い意味でのワイルドフードが用意されています。

少し、トリッキーなワイルドフードをご紹介しておきます。このフェスティバルでは、oystarの取り扱いもあると思うんですが、このoystarは、皆さん何のことかご存知だと思います。牡蠣 (かき) のことですよね。

じゃぁ、mountain oysters は分かりますか?

山のものかなーなんて、なんとなく、予想はついても、具体的に分かる人はあまりいないのではと思います。

何かというと、牛(羊、豚)の睾丸を食材としたものです。牧畜が盛んな地域の伝統料理の一つだそうで、アメリカ、カナダでも食されているようです。ニュージーランドでは、羊のものが多いかもしれません。

このフェスティバルで見つけたらぜひ食べてみてください。他にもどんな、"ワイルド"なフードがあるんでしょうか。ぜひ、出かけてみて新たな発見を楽しんでみてはいかがでしょうか。

期間:2017年3月11日(土)
時間:10:00AM~6:00PM

場所:Cass Square, Weld Street, Hokitika, Westland

チケット:Eventfindaからどうぞ
Facebookページ:https://www.facebook.com/hokitikawildfoodsfestival/
WEBサイト:https://www.wildfoods.co.nz/

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